Indipendenza come punto di partenza per vivere e creare in linea con le nostre attitudini e in armonia con ciò che ci circonda.
Indipendenza come libertà intellettuale e creativa che si apre al mondo senza scendere mai a compromessi.
Uno dei cavalli di battaglia nella produzione Elav è la Punks Do It Bitter, una birra dal colore dorato chiaro leggermente velato con una schiuma pannosa e di buona tenuta.
Sprigiona inebrianti aromi agrumati, con una netta predominanza di pompelmo, che rendono già all’olfatto, e poi al gusto, l’idea di quanto questa birra possa essere fresca e dissetante. Ha un corpo leggero, un finale secco dall’amaro delicato e persistente.
La Indie Ale è caratterizzata da un color ambrato, limpido e da una schiuma pannosa molto compatta. Presenta un sorprende bilanciamento tra l’abbondante luppolatura e l’utilizzo dei malti.
Le note agrumate, tropicali dei luppoli utilizzati convivono in perfetta armonia con le più dolci sfumature donate dai malti e con le sensazioni di caramello che lentamente si fondono con quelle fruttate, tropicali e agrumate apportate dall’abbondante luppolatura.