La cultura birraia all'Elav Yule Fest 2018

Torna l'Elav Yule Fest, la festa del solstizio d’inverno che per 5 giorni, da mercoledì 19 a domenica 23 dicembre, celebrerà il ritorno del sole dopo la notte più lunga dell’anno a suon di musica, cibo, buona birra e cultura birraia.

Nella tradizione nordica a cui l'Elav Yule Fest si ispira, la birra era il massimo dono offerto agli alberi in segno di venerazione al fine di portare alle famiglie un nuovo anno fertile e pieno di fortuna. L’albero di Yule nel paganesimo germanico rappresentava l’"Yggdrasil", l’albero cosmico, il manifestarsi della realtà tramite le vibrazioni provocate dal principio di tutte le cose.

Ogni anno il Birrificio Elav rinnova questi festeggiamenti per celebrare oltre che la fine del buio, la birra, che da secoli accompagna l’uomo e la sua storia. Birra a fiumi quindi dalle spine durante questa settima edizione dell'Elav Yule Fest, ma oltre a bere sarà possibile anche conoscere meglio da un punto di vista teorico la birra grazie al calendario organizzato con il mastro birraio di Elav, Antonio Terzi, e altri esperti che prevede durante questi 5 giorni di festa visite, degustazioni e seminari.

Calendario Seminari:


#1 Seminario con degustazione:

Giovedì 20 Dicembre
Dalle 20.00 alle 21.00

Le birre invecchiate in botte
tenuto da Ales Marchini

- Degustazione di 2 birre Elav
- Cenni storici: l’utilizzo delle botti di legno nella storia della birra.
- La fermentazione mista: le principali tecniche di invecchiamento.

elav yule fest

Il seminario ha un costo di 8 € come contributo per le birre in degustazione.
Il seminario è a numero chiuso, solo su prenotazione al numero 035.334206 (in orari di ufficio).


#2 Seminario con degustazione:

Venerdì 21 Dicembre
Dalle 20.00 alle 21.00

Abbinamento birra e cibo
tenuto da Gianriccardo Corbo

- Degustazione di 3 birre abbinate a 3 assaggi
- Approfondimento sul tema: "Abbinamento birra-cibo".
- Parte teorica e laboratorio per amanti delle birre di un certo calibro.

elav yule fest

Il seminario ha un costo di 8 € come contributo per le birre in degustazione.
Il seminario è a numero chiuso, solo su prenotazione al numero 035.334206 (in orari di ufficio).


#3 Seminario con degustazione:

Sabato 22 Dicembre
Dalle 20.00 alle 21.00

Come si degusta una birra
tenuto da Marco Seno

- Degustazione di 3 birre Elav
- Breve introduzione alla degustazione.
- L’esame visivo.
- L’esame olfattivo.
- L’esame gustativo e l’equilibrio.

elav yule fest

Il seminario ha un costo di 8 € come contributo per le birre in degustazione.
Il seminario è a numero chiuso, solo su prenotazione al numero 035.334206 (in orari di ufficio).


#4 Seminario con degustazione:

Domenica 23 Dicembre
Dalle 20.00 alle 21.00

La birra in Cask:
caratteristiche e peculiarità

tenuto da Ales Marchini

- Degustazione di 3 birre Elav
- Cenni sui diversi tipi di contenitori e le relative tecniche di servizio.
- La storia delle Real Ale e la loro diffusione.
- Cenni sul CAMRA e il panorama del Regno Unito.

elav yule fest

Il seminario ha un costo di 8 € come contributo per le birre in degustazione.
Il seminario è a numero chiuso, solo su prenotazione al numero 035.334206 (in orari di ufficio).


Per tutti i dettagli sulle visite guidate: Visite Guidate all'impianto del Birrificio

Per tutti i dettagli e gli aggiornamenti in tempo reale segui l'Evento Facebook: Elav Yule Fest 2018

Pin It