Riconoscimenti


Al Birrificio Indipendente Elav:



BEST PARTNERSHIP AWARD

Per la sua partnership con Bergamo Film Meeting.

Festival of Festivals 2012, Matera, 2012




Punks Do It Bitter

  • MEDAGLIA D’ORO - Mondial de la Bière, Mulhouse 2013, Francia
  • HONORABLE MENTION - Brussels Beer Challenge 2013, Cat. Best Bitter, Belgio
  • MEDAGLIA DI BRONZO - Australian Beer Awards, 2014, Australia
  • GRANDE BIRRA - Slow Food 2015, Guida alle Birre d’Italia 2016, Italia
  • MEDAGLIA DI BRONZO - Australian Beer Awards 2015, Australia
  • OUTSTANDING - Bellavita Expo - The Excellence of Italy 2015, Regno Unito
  • MEDAGLIA DI BRONZO - Brussels Beer Challenge 2015, Cat. Best Bitter, Belgio
  • SPIGA D’ORO - FederBirra 2015, Beer of the year, Italia
  • LUPPOLO D’ORO - FederBirra 2015, Best Italian Beer, Italia
  • MEDAGLIA D’ORO - Barcelona Beer Festival 2016, Cat. British Bitter, Spagna
  • BIRRA SLOW - Slow Food 2016, Guida alle Birre d’Italia 2017, Italia


Indie Ale

  • MEDAGLIA D’ARGENTO - Brussels Beer Challenge 2012, Cat. Amber Ale, Belgio
  • MEDAGLIA D’ORO - Unionbirrai, Rimini, Birra dell’Anno 2013, Cat. 7, Italia
  • BIRRA QUOTIDIANA - Slow Food 2014, Guida alle Birre d’Italia 2015, Italia
  • TESTIMONE D’ECCELLENZA - GourmArte 2014, Italia
  • BIRRA QUOTIDIANA - Slow Food 2015, Guida alle Birre d’Italia 2016, Italia
  • MEDAGLIA D'ARGENTO - Australian Beer Awards 2015, Cat. British, Australia
  • OUTSTANDING - Bellavita Expo - The Excellence of Italy 2015, Regno Unito
  • ETICHETTA DI BRONZO - Feder Birra 2015, Packaging Beer Awards, Italia
  • PLATINUM - Bellavita Expo - The Excellence of Italy 2015, Paesi Bassi
  • TESTIMONE D’ECCELLENZA - GourmArte 2015, Italia
  • MEDAGLIA D’ORO - Barcelona Beer Festival 2016, Cat. American Ipa, Spagna
  • EXQUISITE - Bellavita Expo, 2016, Regno Unito


Grunge Ipa

  • MEDAGLIA D’ORO - Mondial de la Bière, Mulhouse 2013, Francia
  • LUPPOLO D'ARGENTO - FederBirra 2015, Best Italian Beer, Italia

Dark Metal

  • MEDAGLIA D'ORO - Australian Beer Awards 2015, Cat. Imperial Stout, Australia
  • LUPPOLO DI BRONZO - FederBirra 2015, Best Italian Beer, Italia
  • EXQUISITE - Bellavita Expo - The Excellence of Italy 2015, Paesi Bassi
  • PRIMO PREMIO - Capriccio di Vino 2015, Firenze, Italia
  • MEDAGLIA D'ARGENTO - Australian Beer Awards 2016, Cat. Stout, Australia
  • OUTSTANDING - Bellavita Expo, 2016, Regno Unito


Progressive Barley Wine

  • MEDAGLIA D’ARGENTO - Brussels Beer Challenge 2012, Cat. Specialty Beer, Belgio
  • MEDAGLIA DI BRONZO - Mondial de la Bière, Mulhouse 2013, Etichetta, Francia

No War Rye Ipa

  • BIRRA QUOTIDIANA - Slow Food 2016, Guida alle Birre d’Italia 2017, Italia

Upperground

  • MEDAGLIA DI BRONZO - The International Beer Challenge 2016, Cat. Ales, Regno Unito

Uppercut Ipa

  • MEDAGLIA DI BRONZO - Unionbirrai, Rimini, Birra dell’Anno 2014, Cat. 7, Italia
  • GRANDE BIRRA - Slow Food 2015, Guida alle Birre d’Italia 2016, Italia

Sick And Tired

  • MEDAGLIA DI BRONZO - Australian Beer Awards 2015, Cat. Scotch Ale, Australia

Noir Stout

  • MEDAGLIA D'ARGENTO - Australian Beer Awards 2015, Cat. Stout, Australia

Beat Weizen Generation

  • LUPPOLO DI BRONZO - FederBirra 2015, Best Italian Beer, Italia

Aeresis Black Ale

  • MEDAGLIA DI BRONZO - Brussels Beer Challenge 2012, Cat. Dark Ale, Belgio
  • MEDAGLIA DI BRONZO - Brussels Beer Challenge 2013, Cat. Dark Ale, Belgio
  • GRANDE BIRRA - Slow Food 2015, Guida alle Birre d’Italia 2016, Italia
  • EXQUISITE - Bellavita Expo - The Excellence of Italy 2015, Regno Unito
  • LUPPOLO D’ARGENTO - FederBirra 2015, Best Italian Beer, Italia
  • OUTSTANDING - Bellavita Expo - The Excellence of Italy 2015, Paesi Bassi
  • GRANDE BIRRA - Slow Food 2016, Guida alle Birre d’Italia 2017, Italia
  • OUTSTANDING - Bellavita Expo, 2016, Regno Unito

Regina d'Inverno

  • MEDAGLIA D’ARGENTO - Mondial de la Bière, Mulhouse 2013, Etichetta, Francia
  • MEDAGLIA DI BRONZO - Australian Beer Awards 2014, Australia

Dark Chocolate

  • MEDAGLIA DI BRONZO - Australian Beer Awards 2016, Cat. Imperial Stout, Australia
  • MEDAGLIA DI BRONZO - The International Beer Challenge 2016, Regno Unito

Birrificio

Zona Mescita - Vendita Diretta

Orari di apertura

Lunedì - Venerdì:
9.00 - 18.00

Indirizzo | Contatti

Comun Nuovo (Bergamo)
Via Autieri d'Italia, 268
Tel. 035.334206
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.




Video Gallery



Slam Allen - Clock Tower Pub, 2016

Carvin Jones Band - Clock Tower Pub, 2016


Elav Yule Fest 2016

Elav Yule Fest 2015

Elav Indie Festival 2015

Bergamo Film Meeting 2015 - Fuori Festival

Elav Circus Fest 2013

Elav Yule Fest 2013


Food & Beers

Lavorare, sperimentare e conoscere sono per il Birrificio tre motivazioni indispensabili.
Nel rispetto di questi principi il Clock Tower Pub offre un menù curato e di qualità,
privilegiando una cottura sottovuoto a bassa temperatura.

L'idea è quella di valorizzare i prodotti buoni delle nostre terre
e rispettarli con cotture delicate e lunghe a temperatura costante.

Questo tipo di cottura valorizza a pieno il gusto dei prodotti, dà soddisfazione al palato,
ma rispetta anche le proprietà organolettiche degli alimenti garantendo consistenze e sapori inediti.

 

Orzotto alla Barbabietola

Orzotto alla Barbabietola

con panna acida e insalata di finocchi


Bbq Ribs

Bbq Ribs

Costine di maiale in salsa bbq
servite con jacked potato

Salsiccia alla Sick and Tired

Salsiccia alla Sick and Tired

salsiccia (70% manzo, 30% suino)
servita con cavolo cappuccio al cumino

Guancia di manzoalla Stout

Guancia di manzo
alla Stout

servita con purea di patata dolce

Fish & Chips

Fish & Chips

Filetto di merluzzo nordico, salsa tartara
servito con patatine fritte

Hot Wings

Hot Wings

Ali di pollo
e blue cheese dip

Vegan Curry

Vegan Curry

con verdure, ceci, spinaci,
latte di cocco e coriandolo

Jacket Potato

Jacket Potato

Patata al forno e panna acida


Turkey Caesar

Turkey Caesar

Lattuga romana, petto di tacchino cotto
a bassa temperatura, caesar dressing e crostini

Bacon Cheeseburger

Bacon Cheeseburger

Paninello al latte con hamburger da 180 g
(100% carne di manzo), cheddar e bacon

Portobello Burger

Portobello Burger

Paninello al latte con fungo Portobello,
cipolla caramellata e cheddar

Pulled Pork Sandwich

Pulled Pork Sandwich

Paninello al latte
con spalla di maiale bbq e coleslaw

Pitacon impasto alla birra

Pita
con impasto alla birra

Crudo e bufala

Cheesecakeai frutti di bosco

Cheesecake
ai frutti di bosco

con base di pan di luppolo al cacao

Birramisù

Birramisù

con crema alla birra Indie Ale
e savoiardi intinti in birra nera

 

Birrifici Ospiti

Oltre alle birre del nostro Birrificio, al Pub viene proposta un'accurata selezione
di birre artigianali provenienti da tutto il mondo.

  • Birrificio
    Rondenbach

    Roeselare, Belgio

    Il birrificio è noto per le sue birre acide invecchiate in botte, le famose "Foeders", e per lo stile "Flemish Red Ale".

    Nato in Belgio, nel 1820, da un sogno comune di quattro fratelli - Pedro, Alexander, Ferdinand e Constantijn - il birrificio Rodenbach ha avuto una costante e notevole ascesa, e permane oggi tra i più meritevoli di nota al mondo.

    La miscellanea inconfondibile delle birre, per il 75% giovani e per il 25% stagionate, e il colore rossastro, dato dai malti rossicci di tipo Vienna, e anche dal rovere dei barili della fermentazione, danno alle birre caratteristiche uniche e un sapore agrodolce e fruttato.

  • Birrificio
    Les 3 Fourquets

    Gouvy, Belgio

    Il birrificio nasce nel 2004, con l’idea di produrre birra per un bistrot attiguo, e solo successivamente, nel 2007, decide di sperimentare la creazione di nuove birre, arrivando poi a produrne di ottima qualità.

    Pierre Gobron, il fondatore, è un noto e stimato mastro birraio belga, le cui birre sono frutto di un lavoro fedele alla tradizione, con una seleziona attenta delle materie prime e attenzione a ogni processo produttivo.

    La brasserie si erge all’interno della cinta di una fattoria del XVIII sec., che fa parte del patrimonio delle Ardenne belghe, incorniciato da corsi d’acqua e natura verdeggiante.

  • Birrificio
    Des Rulles

    Habay, Belgio

    Il Birrificio artigianale di Rulles, sorge in un piccolo villaggio nella regione delle Ardenne, chiamata Gaume, all’estremo Sud del Belgio.

    La scelta del luogo non è casuale, ma dettata dalla presenza di corsi d’acqua di eccezionale qualità e purezza.
    Le acque impiegate per produrre le loro birre non vengono filtrate, né trattate in alcun modo e contengono pochissimi minerali.

    La Brasserie Des Rulles produce circa 5.000 ettolitri di birra all'anno, con ingredienti di prima qualità e un processo di fermentazione particolare, in vasche di fermentazione aperte.

  • Birrificio
    De Bastogne

    Bellau, Belgio

    La Brasserie de Bastogne ha sede in una fattoria biologica ubicata nella frazione di Belleau, in Belgio, uno dei fondatori, Philippe Minne, ha cominciato a produrre birra in casa utilizzando luppolo selvatico coltivato in giardino ed orzo fermentato in cantina, seguendo l’esempio del nonno e del bisnonno, entrambi mastri birrai.

    Il progetto del birrificio prende forma nel 2008 insieme all’amico Philippe Meurisse, agricoltore biologico, e l’anno successivo viene prodotta la prima birra la Trouffette Blonde e con lei sono arrivati i primi riconoscimenti e premi.

  • Birrificio
    Het Anker

    Mechelen, Belgio

    Birrificio storico belga, unico nel suo genere che al suo interno ospita anche un hotel a tre stelle e una distilleria di whisky. La gamma di birre che propongono è cresciuta negli ultimi anni, facendone accrescere la fama a livello internazionale, le loro birre vengono esportate in più di 30 paesi nel mondo.

    Nella sala di brassaggio si trovano tre caldaie e un filtro di mosto costruito nel 1947. Le caldaie sono fatte in rame rosso battuto a mano fino ad ottenere la loro attuale forma, e possono contenere fino a 3000 kg.

  • Birrificio
    De Ranke

    Hainaut, Belgio

    Nel 1996 dopo anni di sperimentazione e lavoro nella produzione di birra artigianale per altri, Nino Bacelle fonda, Dottignies in provincia di Hainaut in Belgio, la sua fabbrica della birra: La Brasserie De Ranke.

    In questo stesso anno viene prodotta per la prima volta la loro birra storica la Père Noël, vera pietra miliare.

    Il lavoro era e resta artigianale, secondo la filosofia e l’etica dell’azienda, con materie prime selezionate e nel rispetto della birra che non viene nè filtrata nè pastorizzata.

  • Birrificio
    Dupont

    Hainaut, Belgio

    Il Birrificio Dupont, specializzato nella produzione di birre ad alta fermentazione e rifermentate in bottiglia, è uno storico birrificio belga con sede a Tourpes.

    La Dupont sorge su un'antica proprietà agricola, attiva nella produzione brassicola sin dal 1844.

    L’azienda nasce nel 1920, con Luis Dupont, e da allora la fattoria, poi divenuta fabbrica, è stata ereditata e mantenuta attiva dai suoi discendenti. Negli ultimi decenni la produzione del Birrificio Dupont è cresciuta notevolmente raggiungendo i 14.000 ettolitri l'anno.

  • Birrificio
    Abbaye du Val-Dieu

    Aubel, Belgio

    La Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu è uno storico birrificio Belga, che sorge all’interno di un’antichissima abbazia del 1216 fondata da una comunità di monaci cistercensi.

    L’abbazia ha avuto trascorsi burrascosi, ma la produzione di birra cominciata per necessità dei monaci stessi - era più salutare dell’acqua scarsamente potabile della valle - non si è mai fermata.

    Le birre Val-Dieu (Blonde, Brune e Triple) sono apprezzate anche oltre i confini del Belgio e si distinguono per l’acqua che le costituisce, particolarmente dolce, perchè di lago.

     

    Food

     

    Insalata Regina

    Insalata Regina

    con misticanza, semi di girasole, zucca e lino, olive taggiasche, finocchio e pecorino

    Paninello

    Paninello

    con roast beef, pecorino e zucchine


    Tagliere dell'Osteria

    Tagliere dell'Osteria

    con salumi e formaggi


    Zuppa di legumi e cereali

    Zuppa di legumi e cereali

    con cavolo nero e patate


    Paninello

    Paninello

    con saglie di grana, funghi porcini, insalatina e zucchine

    Casoncelli bergamaschi

    Casoncelli bergamaschi

    ravioli di carne e formaggio conditi con burro,
    crema di latte e pancetta

    Roast beefall'inglese

    Roast beef
    all'inglese



    Piadina artigianale

    Piadina artigianale

    con fiocco di culatello e Branzi


    Bocconcini di manzosfumati alla birra nera

    Bocconcini di manzo
    sfumati alla birra nera

    accompagnati da polentina con cuore di taleggio

    Paninello alla birra

    Paninello alla birra

    con prosciutto cotto di manzo, Branzi e insalatina


    Insalata di pollo alla Punks Do It Bitter

    Insalata di pollo alla Punks Do It Bitter

    con misticanza, arance, crostini di pane e olive taggiasche

    Insalata dell'Osteria

    Insalata dell'Osteria

    con bresaola punta d'anca, caprino fresco, pomodorini, noci e crostini di pane

    Paccherial ragù di carne

    Paccheri
    al ragù di carne



    Muffin alla birra

    Muffin alla birra

    con Branzi, insalatina, pomodorini
    e crema ai pistacchi

    Paninello

    Paninello

    con mortadella di cinghiale,
    caprino fresco e insalatina

    Polentina bergamasca

    Polentina bergamasca

    con cuore di taleggio e funghi porcini


    Approfondimenti

     

    Contatti

    Orari di apertura

    Lunedì - Giovedì:
    18.30 - 1.00
    Venerdì:
    18.30 - 2.00
    Sabato:
    18.00 - 2.00
    Domenica:
    18.30 - 1.00

    Indirizzo | Telefono

    Treviglio (Bergamo)
    Viale del Partigiano, 33
    Tel. 0363.309511