La Storia
2000 - Il primo locale: Clock Tower Pub
Il Clock Tower Pub, storico pub di Treviglio, cambia gestione e vede Antonio Terzi passare da dipendente a proprietario insieme a Valentina Ardemagni.
2003 - Nasce il brand Elav
La birra Elav viene prodotta come beerfirm.
2005 - Inaugura l'Osteria della Birra
Elav apre il pub monomarchio nella zona storica della sua città, Bergamo Alta.
2010 - Apre il Birrificio Indipendente Elav
La produzione di birra Elav ha inizio con un piccolo impianto da 300 litri.
2015 - Arriva il nuovo impianto di produzione
La produzione aumenta: da un impianto da 300 litri si passa ad uno da 2.000 litri a cotta continua sempre totalmente manuale.
2015 - Nasce la Società Agricola Elav
I primi campi sorgono ai piedi di Bergamo Alta, nella Val d'Astino, nel territorio che circonda il Monastero di Astino.
2016 - Inaugura la Cascina Elav
Elav ha preso in carico la ristrutturazione completa della Cascina Pesenti, un’antica struttura risalente al 1200 aperta al pubblico nella versione estiva.
